Experimentando La Buena Comida

Cuando era niña, pensaba que Applebee's era una buena cena. Chico, estaba equivocado.

Mis padres recompensaron las buenas calificaciones en la escuela primaria llevándonos a mis hermanos y a mí a comer. A veces íbamos a Chevy's o Friday's, pero la mayoría de las veces íbamos a Applebee's. Conseguía el pollo de fiesta con lima y todos compartíamos un postre. Era algo que esperaba con ansias.

Para ocasiones más importantes como graduaciones, a veces íbamos a Benihana. Sabía que Benihana era más caro y que la comida era deliciosa, pero nunca pensé que fuera elegante porque algunos miembros de mi familia trabajaban allí. Incluso cuando no trabajaban allí, conocían a los empleados. Aunque sabía que no lo era, ver tantas caras familiares me hizo sentir como una tienda familiar.

Ahora, soy un adulto, y cuando salgo, tengo la desgracia de pagar mi propia comida. Tiendo a ir a lugares como IHOP, Red Robins, Chipotle, lugares a la par con Applebee's. Cuando busco en Google un nuevo lugar para comer, me baso en el sistema de signo de dólar. La mayoría de los lugares a los que voy tienen un signo de dólar, y si tengo ganas de derrochar dos signos de dólar. Es un sistema que siempre me ha mantenido dentro del presupuesto, pero recientemente rompí mi sistema.

Mi novio y yo teníamos una cita con la nueva película de Spiderman y una tarjeta de regalo para Buffalo Wild Wings como puntos destacados. La película fue genial. Cuando fuimos a Buffalo Wild Wings, nos incomodó entrar debido a la incapacidad de distanciamiento social. Manejamos sin pensar con el antiguo argumento de '¿Qué quieres comer?' Finalmente, elegimos BoneFish Grill. Llegamos solo para encontrarnos con una espera de cuarenta y cinco minutos, y no estábamos dispuestos a cumplir. Vimos otro restaurante al lado, Flemings, y nos dirigimos allí. No hubo espera.

Abrimos el menú solo para sorprendernos con los precios. Esto no era de Applebee. Debatimos momentáneamente si deberíamos quedarnos o reiniciar nuestra búsqueda de la cena. Nos preparamos mentalmente para gastar aproximadamente $200 en una comida para solo dos personas y decidimos quedarnos.

Pedimos panceta de cerdo con sémola de queso de cabra y demi-glaze de higos como entrante. Nuestra camarera nos trajo agua y pan con mantequilla mientras esperábamos. El agua estaba fresca y limpia; sabía casi a cómo huele el plástico fresco. Fue extraño. El pan venía con mantequilla regular y mantequilla de cebolla servida en pequeños tazones de salsa en lugar de recipientes de plástico. La mantequilla de cebolla era buena pero demasiado dulce para mi preferencia. Pronto llegó nuestro entrante. La panceta de cerdo yacía sobre una cama de sémola untada con demi-glaseado y un toque de aceite de cilantro. Todo estuvo excelente, excepto el aceite de cilantro. El cerdo se cortó suavemente con un cuchillo de mantequilla y la sémola estaba perfectamente cursi.

Casi en el momento exacto en que terminamos nuestro entrante, llegaron nuestros platos principales. Pedí la lubina con espinacas salteadas y cebollas en escabeche, y él pidió el filete mignon de 8 oz con puré de papas. Mi pescado estaba en un tazón grande encima de las espinacas con las cebollas encima, rodeado de una salsa marrón clara con unas cuantas rodajas de naranja. La presentación del bistec fue divertida porque era solo el bistec en un plato con un elegante cuchillo para bistec. El puré de papas se sirvió por separado en una pequeña olla decorativa.

No disfruto de lo dulce y lo salado juntos porque rara vez es equilibrado, pero la salsa que tenía en mi pescado era celestial. Sabía casi a salsa de soya pero mucho más ligera y dinámica. Por lo general, solo tolero las espinacas y nunca he probado las cebollas en escabeche, pero todo funcionó a la perfección. El bistec de mi novio estaba tan bueno que tuvo que contenerse para no babear visiblemente. Las papas con el bistec se derritieron en la boca con una delicia mantecosa. Estábamos tan emocionados que arruinamos el presupuesto aún más y decidimos pedir un postre.

Desde que Zeke hizo crème brulee en High School Musical, me muero por probar uno. Nuestro crème brulee vino con bayas frescas y crema Chantilly. Fue increíble. No necesariamente disfruté el sabor del azúcar carbonizado encima, pero no me distrajo de lo delicioso que era.

Siempre quise ir a un lugar elegante, pero nunca lo hice por el dinero. Siempre pensé que la comida no sería significativamente mejor, y el precio estaba inflado por el ambiente, el buen servicio y los ingredientes costosos. Flemings tenía todas esas cosas, pero valió la pena. Gastamos nuestro presupuesto en un restaurante con cuatro signos de dólar en Google. Puede que haya sido improvisado y sin celebración, pero cuanto más comía, más no podía contener mi emoción. Salimos llenos y encantados.