El Día de Acción de Gracias llegó y se fue, y las sobras han invadido el refrigerador.
Lo único más abrumador que celebrar las fiestas en familia es tener que cocinar suficiente comida para alimentar a todos. Este estrés solo aumenta cuando tiene que trabajar el día anterior y el siguiente y conducir su contribución de acción de gracias a una hora de distancia, sin saber cuántas personas estarán allí. Esto es exactamente con lo que mi novio y yo tuvimos que lidiar este Día de Acción de Gracias.
George y yo planeábamos pasar el Día de Acción de Gracias con su familia, que vive a una hora de distancia de nosotros. Después de descubrir que cada uno tenía que trabajar el día anterior y el siguiente, se nos dijo explícitamente que nos olvidáramos de preparar cualquier comida. Sin embargo, sentimos que no estaba en el espíritu de las vacaciones y no queríamos presentarnos con las manos vacías.
Decidimos que haría un pastel de zanahoria y él hizo papas rellenas que llamamos papas rellenas, dos cosas que ninguno de nosotros había hecho antes. No tuvimos suficiente tiempo para comprar con mucha anticipación, así que tuvimos que soportar el caos de ShopRite de Acción de Gracias. Nos encontramos con el tráfico de carritos de compras y la escasez de nuez moscada que nos obligó a comprar algo que no fuera la marca de descuento, algo que todavía me amarga un poco. Pero perseveramos y logramos atravesar la jungla de productos.
Alrededor de las 6 p. m. de la noche anterior, después de que los dos hubiéramos trabajado turnos completos, pedimos Chipotle a través de Uber Eats y comenzamos a preparar nuestros platos. Nos encanta una buena mise en place, pero nuestra pequeña cocina y el limitado espacio de la encimera lo hicieron casi imposible. Tuvimos que poner nuestro microondas en el piso para hacer suficiente espacio para que él triturara algunas zanahorias mientras yo pelaba una bolsa entera de papas.
Algunos aspectos destacados de nuestro maratón de cocina de 4 horas incluyen olvidar continuamente que movimos el bote de basura, el olor a pimientos que se cuela en mi nariz y me obliga a luchar constantemente contra los estornudos, George quemándose la mano porque estaba demasiado impaciente para esperar la carne y las papaspara enfriarse, y puré de papas volando por todas partes cuando mi batidora de mano se resbaló.
El pastel se cocinó rápidamente y olía delicioso, pero tardó una eternidad en enfriarse lo suficiente como para congelarse.Las papas tardaron una eternidad en enfriarse lo suficiente como para moldearse en las bolas.A pesar de nuestro hambre y agotamiento, no pudimos comer nada de lo que hicimos.Para empeorar las cosas, el horno hacía que la cocina se calentara tanto que bien podríamos haber estado en él.
Dándonos cuenta del tiempo y que después teníamos que limpiar, decidimos que nuestras manos se aclimataran al calor de la comida y empezamos a formar las bolitas.A pesar de estar preocupados por la escasez de carne, tuvimos escasez de papas y tuvimos que desnatar cada bola para alcanzar nuestra meta de 30.
Mi gran satisfacción al ver que los pasteles salían de los moldes tan limpios nos dio el impulso de energía que necesitábamos para limpiar.Sin embargo, eso disminuyó rápidamente una vez que se glaseó el pastel.Removiendo todas nuestras fuerzas, George lavó los platos mientras yo limpiaba la cocina y organizaba el refrigerador para que cupiera todo.Eventualmente, finalmente tuvimos el lujo de irnos a la cama.
Es posible que hayamos recibido el pedido incorrecto de chipotle, que hayamos comido alimentos que no queríamos mientras hacíamos la comida que sí y que hayamos dormido muy poco, pero valió la pena cuando nuestra comida sobrevivió al viaje a la casa de sus padres.George aprovechó el clima inusualmente agradable y frió las papas rellenas afuera.Pasamos todo el día con su familia y lo pasamos de maravilla.A todos les encantó mi pastel y las papas rellenas fueron un éxito.Puede haber sido hilarantemente estresante, pero no cambiaríamos nada.Bueno, podríamos haber elegido tomarnos el día libre, pero ese es el problema del próximo año.